Il menu concepito dallo chef Lorenzo Lunghi rievoca la memoria dei sapori autentici e rinnova in chiave contemporanea le tradizioni gastronomiche del territorio. Ingredienti freschi e stagionali sono abbinati con creatività per valorizzare le materie prime e le qualità di ogni piatto.

L’ampia carta dei vini è un perfetto equilibrio tra etichette naturali, uve autoctone, prodotti di nicchia e i migliori tra i grandi e i piccoli produttori italiani, offrendo la possibilità di avventurarsi in una stimolante esperienza enologica. Completano la proposta i cocktail, dai classici rivisitati con un twist sorprendente alle proposte più originali.